negócios em época de crise

Redução de custos em tempos de crise: Dicas de como agregar valor ao seu negócio. Antes de falarmos sobre redução de custos, você sabia que? O café, é a segunda bebida mais consumida no Brasil. “O café é o produto agrícola mais complexo do mercado nos dias de hoje. É mais complexo do que vinho – com mais de 900 componentes aromáticos e de sabor. Além de exportar, o Brasil é o segundo maior consumidor mundial de café. Apenas um brasileiro consome, em média, 1.200 xícaras de café ao ano. Isto representa o consumo de 3,29 xícaras de café ao dia por pessoa.” Fonte tiradas do site: http://www.mexidodeideias.com.br/cultura/curiosidades-o-cafe-alem-de-sua-xicara/ A partir destas informações, da mesma forma, podemos correlacionar o café a vários momentos importantes dos negócios. Vejamos: Ao participar de uma reunião temos um elemento que sempre está presente: o café. Dificilmente passamos por uma reunião sem tomar pelo menos uma xícara, não é mesmo? O café como agregador de valor: Ao irmos ao salão de beleza, estamos ali não somente por uma questão de irmos apenas fazer o serviço, mas também como uma forma de relaxamento. Seria o mesmo que “jogar bola” para os homens, podemos assim falar. É verdade que, hoje em dia, as barbearias tem cumprido também este papel, falaremos adiante deste tema. O que quero dizer é que aquele momento no salão de beleza é único e fica melhor ainda acompanhado de um café. O café, com todos os seus benefícios, pode também se fazer presente nesse tipo de estabelecimento. Um café bem servido, fresco, na sua temperatura ideal, pode fazer toda a diferença para uma cliente. Pois junto com a xícara oferecida demonstra-se a preocupação com o bem estar do cliente e esse mimo a mais pode ser o diferencial de um estabelecimento para outro. Entretanto, não esqueça: este serviço a mais deve estar embutido no preço dos serviços prestados pela empresa. Então, cuidado para não exceder na conta! O cliente pode não estar disposto a pagar por isso. O café como fonte extra: As sorveterias e gelaterias precisam “rebolar” para manter o faturamento nos demais dias que não apresentam sol ou calor. E uma boa alternativa para este comércio sazonal é a comercialização de café. É ainda melhor quando ele não vem puro, mas sim como um agregador de valor em um menu que também inclua bolos, bolachas especiais, cookies, brownies e afins, aguçando a procura por um produto tão querido por todos. Então, pesquise no mercado alternativas de como agregar e servir este delicioso hábito aos seus clientes. Procurando formas alternativas e fazendo com que o seu café seja o "queridinho do bairro", da região e assim por diante. Agora faça com que seu ambiente tenha esta capacidade de atrair e reter estes dois públicos. A renda extra é muito boa e faz o negócio continuar girando. Mas fique atento para não esquecer a sua atividade principal. Precisando de redução de custos? Primeiro de tudo, ao atendermos empresas com dificuldades financeiras, trabalhamos inclusive com aquelas contas que passam despercebidas. Consequentemente, como o gasto com produtos de limpeza, descartáveis e café. Esta conta representa um número significativo ao final do mês se não tivermos a devida atenção. Porque cortar este tipo de despesa não é o mais agradável de se fazer. Porém quando a empresa necessita de cortes, estes itens são os primeiros da lista. Isso quer dizer que não, NÃO se deve cortar o café da equipe, até porque o café traz atenção ao trabalho, mas SIM, o café de cápsula pode ser substituído pelo café já moído, que é bem mais em conta. Ou, como já proposto em algumas empresas, é válido conversar com a equipe e continuar a fazer uso da máquina, porém cada um trazendo suas próprias cápsulas, que podem ficar na empresa com o nome do funcionário que as trouxe na caixa. Além disso, também é possível pensar na diminuição do uso de descartáveis, uma vez que estes também representam um gasto excessivo, por conta dos cafés e águas tomados durante o dia. Vamos calcular a redução do custo, nesse caso: Cada cápsula de café custa em média R$1,90 x 3 (média consumida por pessoa diariamente) = R$ 5,70 ao dia, por pessoa. Desta mesma forma, para uma empresa com 10 funcionários e considerando 20 dias úteis, representa: 10 x 5,70 x 20 = R$ 1.140,00 somente em cápsulas de café. Em suma um kilo de café moído é capaz de produzir 200 cafés de 50ml e custa em torno de R$ 22,00. Continuando com dados acima, temos 600 cafés ao mês (10 funcionários tomando 3 cafés por dia, por 20 dias úteis). Ou seja, 600 cafés dividido por 200 (copos produzidos com 1 kilo de café moído) = 3 pacotes de 1 kg de café ao mês = R$ 66,00 Finalmente a opção é sua, reduzir ou continuar com o que pode ser um excesso desnecessário em um tempo a qual a necessidade de economia se faz necessária. Fica a dica de como podemos usar a redução de custos a nosso favor. Leia também: Formação do Preço de Venda: tudo que você precisa saber